Bistro PUR
Suppe
klein groß
Thail. Hühnersuppe mit Kokos, Ingwer & Zitronengras 8,50 13,50
Krustentiersuppe mit Fischeinlage 12,00 19,90
Rote Bete Carpaccio mit Birne, Feta und Nüssen 14,50
Gebratene Jakobsmuscheln auf Sellerie Püree 18,50
Hühnchen im Tempuramantel mit Mango 16,50
Hausgebeizter Lachs mit Currysauce 16,50
Kalbstatar mit Limetten Trüffelcreme 17,50
Hauptgänge
Auberginen-Zucchini Tarte mit Firschkäse Kräutercreme 12,50 / 17,50
Tagliolini mit gemischten Meeresvariation 18,50 / 24,50
Lachs auf Kräuterrisotto 23,50
Rotbarsch auf lauwarmem Kartoffel - Gurkensalat 21,50
Kalbsfrikadelle auf Wirsinggemüse 19,50
geschmorte Kalbsbacke mit Kartoffelpüree und Vanillemöhren 23,50
Paillard vom Rind auf Rucola, Pilzen und Parmesan 24,50
Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln und Gurkensalat 29,50
Grundsätzlich sind alle Beilagen austauschbar
PURe Versuchung
Creme Brulee mit Fruchtsorbet 9,50
Nusskuchen und Vanilleeis 9,50
Café Gourmand 9,50