Suppen

Vorspeisen

mit Feta, karamellisierten Walnüssen und Rucola

Gebratener Hokkaido, eingelegte rote Zwiebeln, Brotchips und Apfel-Senf-Dressing

mit Mango, Sweet Chili und Mango-Sorbet

mit Krustentiergelee, Fenchel-Apfel-Salat und knusprigem Brioche

mit Kartoffelkuchen und Schmorpaprika

mit Cocktailsauce und Salatbouquet

mit Selleriecreme, glasierten Feigen und Entenjus

Hauptgänge

mit gebratenem Hokkaido und frisch gehobeltem Parmesan

in feiner Hummersauce

auf Ratatouille-Gemüse mit Kartoffelgratin und Rosmarinjus

auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

auf Kartoffelpüree und gemischtem Gemüse

mit Kartoffelpüree und kleinem gemischten Salat

mit Bratkartoffeln und sahnigem Gurkensalat

auf feinem Rahmsauerkraut mit Kartoffelpüree und Rieslingsauce

mit Blattspinat, Rosmarinkartoffeln und feinem Tomatensugo

PURe Versuchung

mit Waldbeeren

Espresso + 3 kleine Überraschungen

mit Vanilleeis und Vanillesauce